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EBS（电子刹车系统）、光衰减器、吹干机和水泥比重仪器是不同领域和应用的专业设备或工具，它们各自具有不同的功能和特点。因此，无法简单地评价哪个更好用，这取决于你的具体需求和使用的场景。
1、EBS（电子刹车系统）：主要用于车辆安全，特别是在紧急制动情况下，它可以提供更精确和快速的制动响应，如果关注的是车辆安全，EBS无疑是重要的。
2、光衰减器：主要用于光学领域，如光纤通信、光学测试等，用来调节光信号的强度，如果需要在光学领域进行精确的光信号调节，光衰减器是不可或缺的。
3、吹风机：这是一个日常生活中常见的工具，用于快速干燥物品，如果关注的是便捷和快速的干燥需求，那么吹风机是很好的选择。
4、水泥比重仪器：主要用于测试水泥的密度或比重，是水泥生产、质量控制中的重要工具，如果需要进行水泥比重的精确测试，那么水泥比重仪器是首选。
无法直接比较这些工具哪个更好用，选择哪个工具取决于具体的应用场景、需求和目标，如果你能提供更多的上下文信息或使用场景，我可以提供更具体的建议。